1、准备材料：大猪骨400g、猴头菇3个、姜3片、盐适量。

2、新鲜的猪骨洗净放进汤锅里，加足够的清水浸泡着或直接开火煲也行。浸泡更出味。

3、浸泡一段时间开大火煲开，改小火煲1小时。

4、在煲猪骨汤时，收拾猴头菇，将底部的杂物剪去，切小块用清水浸泡20分钟左右捞起挤干水。

5、最后倒入洗净切小块的猴头菇与大猪一起煲。

6、煲10分钟左右放盐调味关火即可。