1、少量的食用火腿肠一般不会引发肥胖。火腿肠含有大量的淀粉，蛋白质以及脂肪，可以少量适量的吃，如果过多食用的话也会容易使身体发胖。减肥期间可以偶尔吃一点，因为火腿肠一般的都是由鸡肉或者是猪肉加工而成，里面既有瘦肉，也有肥肉，所以还是适量为宜。

2、火腿肠当中还含有丰富的增味物质。这些物质进入到体内能够加重代谢负担，进而让摄入进来的脂肪不容易进行代谢，更容易蓄积下来造成肥胖。