不锈钢餐具的优点是不锈钢中含有微量元素，这些微量元素也正是人们日常所缺失的，有化学元素猛、钛、钴、镍等等，这些是人体日常会流失的元素，需要从食物或者外界进行摄入，而不锈钢餐具中刚好有这些元素。不锈钢餐具的缺点是容易发生电解质反应，电解质反应是指不锈钢与食物，例如盐、酱油、醋等等，在长期使用之后，不锈钢会有一些有害物质被溶解出来，这些有害的物质如果长期的被人体食用，是会对人体的器官造成一定的负担，对人体健康造成一定的影响。