1、2003年11月，主演的爱情悲剧《愤怒的蝴蝶》首播，韩雪在剧中扮演大岛纪子；12月，在古装武侠剧《飞刀又见飞刀》中扮演冷小星。

2、2004年，主演古装传奇电视剧《江山美人》，其在剧中饰演活泼善良且胸怀大义的女一号方玉儿 ；3月，在古装武侠剧《萍踪侠影》中饰演由爱生恨的澹台镜明；5月10日，韩雪参演的古装奇幻电视剧《福星高照猪八戒》播出，她在剧中扮演铁扇公主。

3、2005年6月3日，都市情感剧《错爱一生》在CCTV8首播，韩雪在剧中饰演上海知青顾家慧。

4、2006年1月6日，主演的情感悬疑剧《窗外有张脸》播出，韩雪在剧中一人分饰两角，扮演一对孪生姐妹；15日，古装神话剧《天外飞仙》首播，她在剧中饰演本性纯良且美丽而性感的小狸猫香雪海；6月，在都市情感剧《不想回家》中饰演性格叛逆的富家女白云；7月11日，她在都市情感剧《明天我不是羔羊》中饰演历经磨难与坎坷却不向命运低头的女主角石秋果。

5、2007年7月12日，参演古装神话剧《聊斋志异2》，在剧中饰演天香楼的厨娘胭脂 ；10月29日，历史感情剧《北平往事》在央视8套首播，扮演进步学生旷美娇。

6、2008年5月1日，在都市爱情剧《爱情占线》中扮演慕北北，这是韩雪首次出演都市白领；7月，在时尚都市剧《浓情一生》中饰演乐观少女艾晴 。

7、2009年8月，参演的谍战剧《地下地上》播出，她在剧中扮演国民党沈阳站机要秘书林静。

8、2010年2月24日，在谍战剧《利剑》中饰演潜伏在徐州的地下党汪寒梅；4月21日，主演的谍战剧《决战南京》在CCTV8上星播出，韩雪在剧中饰演军统间谍杨紫月，这是其第四部谍战剧 ；5月24日，在都市时尚喜剧《娱乐没有圈》中饰演娱乐新闻报社记者林曼怡。

9、2011年7月28日，在魔幻古装神话剧《西游记》中饰演白骨精；9月9日，在商业情感电视剧《巅峰时代》中饰演白若情。

10、2012年2月5日，韩雪在都市情感剧《亲爱的，回家》中饰演热爱生活且坚强的程桦 ；3月13日，偶像剧《偏偏爱上你》在湖南卫视金鹰独播剧场首播，她在剧中饰演酒店VIP客户经理童馨；4月26日，在悬疑谍战剧《代号十三钗》中饰演率真且冲动的二号金钗李凤凰。

11、2013年2月24日，韩雪在年代武侠剧《叶问》中饰演叶问的妻子张永成；3月4日，在都市女性励志剧《女人的武器》中饰演职场新人林九妮；随后参演年代传奇剧《秘密航线》，并在剧中饰演独立坚强的新女性冯雅琴。

12、2015年2月14日，韩雪在抗战剧《冲出月亮岛》中饰演医学院老师苏静，而其亦凭借此剧获得江苏电视剧颁奖典礼年度最佳女演员奖；27日，年代悬疑爱情剧《淑女之家》在浙江卫视上星播出，其在剧中饰演天资聪颖、古灵精怪的周瑾，并为该剧配唱片尾曲《还有好多话没说》，这是她首次担任制片人；5月5日，参演的古装神话电视剧《聊斋新编》首播，韩雪在剧中扮演外表刚烈内心柔弱的谢灵儿；9月3日，在历史剧情类电影《开罗宣言》中饰演日本人江户英子；9月7日，历史古装正剧《曹操》首播，韩雪在剧中饰演四大美女之一貂蝉；10月16日，在红色青春抗战剧《巨浪》中饰演漂亮正直、忧国忧民的女大学生高海薇。

13、2016年8月5日，灵异惊悚电影《古曼》上映，韩雪在片中饰演游泳队老师肖文；10月24日，古装奇幻爱情剧《醉玲珑》开机，她在剧中饰演巫族掌门人桃殀；随后，她还参演都市励志爱情剧《逆袭之星途璀璨》，并在剧中饰演知性高雅的金牌经纪人段凌薇。

14、2017年1月3日，年代抗战传奇情感剧《乱世丽人行》登陆天津、江西卫视黄金档播出，韩雪在剧中饰演有热情有理想的热血女文青韩疏影 ；4月，主演年代传奇剧《守护人》。

15、2020年10月30日，主演的谍战剧《党小组》在横店开机。11月17日，主演的时代报告剧《石头开花》播出，在剧中饰演吴琼。